Eine wahre Besonderheit der handgemachte Dirndlsenf aus ausgesuchten gelben Senfsamen und handverlesenen Dirndln - aus der Wildform.
 
Der Senfsamen wird gemahlen mit einer Mischung aus Wasser, Weinessig, Steinsalz und Honig angesetzt. Ca. 3 Monate darf die Senfmasse reifen.
Aus den Dirndln, Dirndlsaft, Zucker und Pektin wird eine Fruchtmasse gekocht welche dann zur Senfmasse gegeben wird.
 
Der Dirndlsenf ist vom Geschmack einmalig, leichte Senfschärfe und süß säuerlicher Dirndlfruchtnote. 
 
Empfehlung zur Verwendung: Der Dirnlsenf passt hervorragend zu Gegrilltem, Würstel, zur Zubereitung von Dressing, als herzhafter Brotaufstrich und mehr